بورک غنچه گل

دستوری از مجله هنر آشپزی 162

آشپزی با دالیا

طرز تهیه بورک غنچه گل :

ابتدا مواد سس را مخلوط کرده و سس را کنار بگذارید.
نان یوفکای دالیا را روی سطحی صاف بگذارید و با دو انگشت وسط آن را جمع کرده و به دور خود بچرخانید تا یوفکا به شکل غنچه گل درآید.

سپس از سس تهیه شده روی آن بریزید و از مخلوط پنیر و جعفری در وسط آن قرار دهید و کناره های یوفکا را به سمت داخل و روی گل ببندید.
سپس آن را برعکس کنید و در قالب مافین که قبلا چرب کرده اید قرار دهید.

بقیه بور کها را نیز به همین ترتیب درست کرده و در قالب بگذارید.
با زرده تخم مرغ و روغن زیتون رومال کرده و در فر از قبل گرم شده با دمای 180  درجه سانتی گراد بپزید تا وقتی که روی بورک ها طلایی شود.