فرمت فایل : pdf / حجم : 12.6 MB / تعداد صفحه : 84 / تعداد دستور : 31
گفتگو با خانم بکتاش متخصص مدل سازی فوندانت
آموزش زبان تخصصی قنادی
گفتگو با استاد خلیل نوروزی ، فرم دهی خامه و تکنیک پوشش کیک
نحوه برش کیک جهت تزیین و خامه کشی
معرفی ابزارهای قنادی
تزیین کیک ، نان های خانگی خوشمزه ، کوکیزشکری
کیک های چوبی فروزن ، مینی کیک السا
نوشیدنی هندوانه و توت فرنگی ، موس زردآلو و پرتقال ، بستنی زعفرانی
نسخه الکترونیک (PDF) مجله را پس از خرید بدون هیچ هزینه ارسال، در تلگرام یا ایمیل تان دریافت خواهید کرد.
اگر علاقمند خرید نسخه چاپی همین شماره از مجله هستید لطفا با ما تماس بگیرید.
اگر تمایل به خرید کل مجله ندارید و تنها می خواهید یک یا چند دستور از آن را خریداری نمایید لطفا در قسمت توضیحات روی لینک دستور مورد نظرتان کلیک کنید.
15,000 تومان
در انبار موجود نمی باشد
توضیحات محصول
فهرست مجله هنر قنادی 129-130 با 31 عنوان دستور تهیه
برای اطلاعات بیشتر روی هر یک از دستورها کلیک کنید
کیک خانگی :
کیک توت فرنگی و بادام
مافین گیلاس تازه با رویه پنیری
کیک شیر گرم با پودینگ سس
شیرینی خانگی :
اسلایس پنیر و آلبالو
برش های شکلات چیپسی و گردو
شیرینی کنجدی با مغز شکلات
بیسکویت شکلات سفید و پسته
دسر :
بستنی سنتی زعفرانی
بستنی شاه توت
موس زردآلو و پرتقال
پاف شاه توت و شکلات
راویولی فندق و گیلاس
کرم نارگیل و توت فرنگی و نعنا
نوشیدنی :
اسموتی انگور و کیوی
نوشیدنی هندوانه و توت فرنگی
میز شیرینی تم فروزن :
مینی کیک السا
تزئین کیک فروزن
پیکر تراشی السا
آب نبات
کیک های چوبی فروزن (طرح الاف)
تزئین کوکیز شکری با تم فروزن
خمیر کوکیز شکری
تکنیک تزیین کوکیز شکری با ورق خوراکی
کوکیز شکری با تزیین مرمرین
کوکیز شکری با تزیین فوندانت
دسر ژله و پاناکوتا
کاپ کیک مخمل آبی با تزئین کرم کره ای
اصول و تئوری :
معرفی ابزارهای قنادی (قسمت اول)
مدرسه تزئین کیک :
نحوه برش و آماده سازی اصولی کیک جهت تزیین و خامه کشی
مقدمه
اگر قطر کیکی که پخته ایم ، بزرگتر از صفحه کیک بود چه کنیم؟
اگر قطر کیکی که پخته ایم ، بیش از حد استاندارد ، کوچکتر از صفحه کیک بود چه کنیم؟
روش های لایه لایه کردن کیک
روش های پر کردن لایه ها با کرم
گرفتن خرده های کیک و آستر کشی (بتونه کاری)
گفتگوی سر دبیر با استاد خلیل نوروزی
موضوع : فرم دهی خامه و تکنیک پوشش کیک های گرد ، مربع و کروی با خامه
انتقال کیک از صفحه گردان به ظرف سرو
فرم دهی خامه
روش پوشش کیک گرد با خامه فرم گرفته
روش پوشش کیک مربع / مستطیل با خامه فرم گرفته
روش پوشش کیک کروی با خامه فرم گرفته
شورینی :
مادلن گوجه
نان خانگی :
نان سیب
هات کراس بان
نان کاک سمنان
نان رزماری
اصول و تئوری :
آموزش زبان تخصصی قنادی
موضوع : مخلوط کردن و، هم زدن
مصاحبه :
گفتگو با خانم نیلای بکتاش
متخصص مدلسازی فوندانت
توضیحات تکمیلی
| تعداد صفحه | 84 |
|---|---|
| تعداد دستورها | 31 |
| ویدئو آموزشی | ندارد |
| نوع مجله |
برای نمایش نوشته شما باید وارد شوید.
محصولات مرتبط
پرفروش ترین محصولات کوک تیوب
-
راهنمای پخت انواع نان جلد 1
15,000 تومان
01
-
منتخب شیرینی عید نوروز جلد 1
15,000 تومان
02
-
منتخب شیرینی عید نوروز جلد 2
15,000 تومان
03
-
راهنمای پخت انواع نان جلد 5
15,000 تومان
04
-
هنر قنادی 136
15,000 تومان
05
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.