توضیحات محصول
فهرست کتاب سفرنامه غذا با 191 عنوان دستور تهیه
برای اطلاعات بیشتر روی هر یک از دستورها کلیک کنید
ایران :
چاشنیهای اصلی غذاهای ایرانی :
زرشک خشک ، لیمو عمانی ، پسته ، گلاب ، زعفران
زرشک پلو
کشک بادمجان ( بادمجان کبابی با سس کشک )
قورمه سبزی
فالوده
ایتالیا :
چاشنیهای اصلی غذاهای ایتالیایی :
سرکه بالزامیک ، ریحان بازل ، روغن زیتون اصل و بودار ، پنیر پارمزان ، گوجه فرنگی
پاستای فتوچینی ناپولتانا
اسپاگتی با سیر، روغن و فلفل چیلی
پانزانلا ( سالاد نان )
رازیانه ریز و سالاد پرتقال تو سرخ
سالتیمبوکا
تیرامیسو
برزیل :
چاشنیهای اصلی غذاهای برزیلی :
کارنه سکا ، گشنیز ، میگوی خشک شده ، شین شیم د گالینا ، لیمو ترش ، فلفل چیلی مالاگونتا ، پلانتین
شین شیم د گالینا
فیجوآدا
موکوئه کا دپی
کویین دیم
چین :
چاشنیهای و وسایلیل اصلی غذاهای چینی :
بخارپز بامبو ، چان ( نوعی ملاقه ) ، ساطور ، وک یا ماهیتابه گود ، پودر پنج ادویه ، روغن کنجد ، سس سویا
گوشت گاو سرخ شده
ماهی انگشتی با نمک و فلفل
بادنجان سرخ شده به سبک شسانگهای
ماهی اسنپر با لوبیا سیاه و لیمو
گوشت بره با سس باربیکیو
پودینگ انبه
کرواسی :
چاشنیهای اصلی غذاهای کروات :
اجوار ، کلم برگ ، سیر ، پاپریکا ، پرودل
برودت ( خوراک دریایی )
آرتیشوی پر شده
دنده بره بریان
سارما ( دلمه کلم )
بیسکوئیت مربای آلو
مصر :
چاشنیهای اصلی غذاهای مصری :
بهارات ، گشنیز ، زیره سبز ، باقلا ، مولوخیا
بامیه با گوشت گوساله
فول مدامس ( باقلا و عدس آرام پز شده )
کشری (ذرت در سس نارگیل )
تجین ماهی
سوپ مولوخیا و جوجه
بسبوسه
انگلستان :
رول ماپ با خوشاب چغندر
چیپس و ماهی کلاسیک
روست بیف با پودینگ یورم شایر
پای چوپان
پودینگ تابستانی
فرانسه :
سوپ پیاز فرانسوی
ماهی اسنپر به سبک گرانوبلی
بورگونیون گوساله
سوفله پنیر
قلب خامهای آنژو (کوق الا کرم )
کرپ سوزت
آلمان :
سوپ عدس
سائربراتن با دامپینگ میوه
گوشت ران یا ماهیچه با دامپلینگ سیب زمینی و کلم قرمز پخته
کیک جنگل سیاه
یونان :
اسپاناکوپیتا ( سوفله اسفناج )
سالاد یونانی
بره یونانی همراه با رازیانه و جعفری
لوکومادز انجیر همراه با شهد تمشک
اسکوردالیای لوبیا
قهوه یونانی
مجارستان :
خوراک پورکولت همراه با پاستای نوکدلی و سالاد خیار
شنسیل مرغ
اشترودل آلبالو و پنیر خامه ای مادربزرگ
هند :
پالاک پنیر (تکه های پنیر کوتیج در پوره اسفناج )
سیب زمینی گجاراتی
مرغ حیدر آبادی
روگان جوش
تادکای لپه
شیرینی برفی نارگیل و هل
اندونزی :
کاری آیام ( کاری مرغ )
ادانگ بلادو (میگو در سس بلادو )
ساتای ساپی
ببک بتوتو ( اردک بریان بالی )
اس چندل
ژاپن :
سوپ میسو
نوریماکی ( رولهای نوری )
سایکیو یاکی ( ماهی پخته شده با میسوی سایکیو )
آبوری ماگورو
جوئیش :
برشت
سوپ مرغ با کوفته های ماتزو
ماهی گفیلت
چولنت
کیک پرتقال و مغز بادام
کره :
جاپچا
بولگوگی (گوشت گاو خوابانده شده در آب لیمو
دالسات بیبیمباپ
لبنان :
هوموس
بابا غنوج ( بابا گانوش )
تبوله
کافتا
کوسا ماشی ( کدوی شکم پر )
ماهی سالمون به روش تاراتر
مالزی :
چار کوای تئو
رندانگ گوشت گاو
لاکسا
ناسی لماک
ساگو گولا ملاکا ( ساگو با شربت شکر خرما )
جزیره مالت :
سوپ تال آرما
هابز بیز زت ( ساندویچ باز )
تیمپانا
براگیولی
خورش بره
پودینا ( پودینگ کره و نان )
موریتانی :
دال پوری
ترشی گشنیز
کاری اردک
آچارد ( شور سبزیجات )
ویندای ماهی
روگایل میگو
مکزیک :
گوآکامول
پیکو دی گالو ( سالسای گوجه )
مرغ کبابی یوکاتال ( شمال مکزیک )
سوپ نان ذرت مکزیکی
مول ورد (سس سبز با گوشت )
مراکش :
مچوی با ماست و نعناع ( گوشت گوسفند کبابی )
کووس کووس با هفت سبزیجات
تجین مرغ با خوابانده لیمو و زیتون
بیسارا (سس باقلا)
سالاد هویج و پرتقال
سالاد میوه با سس مراکشی
آفریقا :
ماهیندی یاناز ( ذرت در سس نارگیل )
دورو وات ( خورش مرغ قرمز اتیوپیایی )
برنج جولاف
آکارا با کاسای قرمز ( کتلت لوبیا چشم بلبلی همراه با سس )
کولوا ( غذای تفت دادنی ویژه اریتره )
پاکستان :
منتو
دال
مرغ تندوری
بریانی سیندی
حلیم ، شاه کاری ها
حلوای هویج
پرتغال :
چانفانا
مرغ کبابی با سس پیری پیری
باکالو کم بروآ
میگاس
کرم کارامل با سبک پرتغالی
سنگاپور :
پلو مرغ هاینانیز
ماهی آسام (ماهی با تمبر هندی )
رجاک
میگو چیلی سنگاپوری
ایکان بیلیس با بادام زمینی
بوبور چاچا
آمریکای جنوبی :
امپنادا
سویش
پبره
آرپاس
آسادو و چیمیچوری
مانجار بلانکو
اسپانیا :
گازپاچوی اندلس
گامباس پیل پیل
خوراک سن ژاکوب
آسادیلو دپیمینتو
پائلا ( پلوی مخصوص اسپانیا )
تورتیلا دپاتاتاس ( املت سیب زمینی )
آروز کن لچه ( پودینگ برنج – شیر برنج )
سریلانکا :
پل سامبال
مالونگ سبزیجات برگدار
کاری میگو
کاری مرغ
واتاکا کالو پل
واتالاپام
سوریه :
باقلوا
فتوش
فریکه با مرغ
کیبی بیل سنیه
تایلند :
سالاد گل موز
پاد تایلندی
کائنگ پد پت یانگ ( کاری قرمز اردک )
گایر پد گراپرو ( خوراک مرغ و ریحان بازل سرخ شده )
پودینگ برنج سیاه چسبناک
ترکیه :
یوقورتلو هاووک ( بورانی هویج )
کیز گوزلی
بلغور پلو
کوفته گوشت بره
آمریکا :
جامبالایا
کیک ماهی
مافین نان ذرت
مرغ سوخاری جنوبی
دنده کباب
سبزیجات جنوبی
گریتس
پای گردو آمریکایی
ویتنام :
سالاد پاپایای سبز
نوک چام
بان بو شیائو
ماهی کارملی در ظرف سفالی
پو
گوشت بره پخته شده در شیر نارگیل همراه با تخم مرغ
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.