هنر آشپزی 90

2,000 تومان

فرمت فایل : pdf / حجم : 19.6 MB / تعداد صفحه : 100 / تعداد دستور : 38


در این شماره از مجله می خوانید :

شیرینی های مناسب برای نوروز – نان پسته ای ، ترافل ساده ، شکلات فندقی به دو روش ، کوکی شکلات و مارسیپان و …
غذاهای سنتی ایرانی
قلیه شورباسی
آشپزی بدون مرز – پنه با سس گردو و جعفری
مربای پرتقال
تزیین دستمال سفره به شکل جیب رو باز
کباب های سیزده بدر
کباب برگ زعفرانی ، کباب عربی ، کباب دنده ، کباب کوبیده و …
مقاله ای هم در مورد شناخت و بررسی گوشت های قرمز در این شماره آماده که مطالعه آن بسیار مفید خواهد بود.

نسخه الکترونیک (PDF) مجله را پس از خرید بدون هیچ هزینه ارسال، در تلگرام یا ایمیل تان دریافت خواهید کرد.

اگر علاقمند خرید نسخه چاپی همین شماره از مجله هستید لطفا با ما تماس بگیرید.
اگر تمایل به خرید کل مجله ندارید و تنها می خواهید یک یا چند دستور از آن را خریداری نمایید لطفا در قسمت توضیحات روی لینک دستور مورد نظرتان کلیک کنید.

توضیحات

فهرست مجله هنر آشپزی 90 با 38 عنوان دستور تهیه

برای اطلاعات بیشتر روی هر یک از دستورها کلیک کنید

شیرینی های مناسب برای نوروز :

رُوَر کِردَه (یَه نوع شِرِنی طُبَسی)
نان پسته ای
ترافل ساده
شکلات فندقی به دو روش
کوکی شکلات و مارسیپان
اسلایس عسلی
اسلایس میوه ای
تافی فیلیپینی
تکنیک تزیین شیرینی با زرورق شکلات
شیرینی عسلی فشاری
شیرینی شطرنجی با مایکروویو
کوکیز گردویی
تارعنکبوت های بیسکوئیتی
شیرینی کشمشی با مایکروویو
برش های بادام زمینی
شیرینی جو و نارگیل با شکلات چیپسی
شیرینی شکلاتی تَرکی
تزیین کیک به شکل نهنگ

دسر :

دسر نارگیل با تزیین ماهی سال نو

مدرسه قنادی :

گل های قندی (قسمت اول)
نحوه ساخت قیف کاغذی
نحوه استفاده از ماسوره و سرپیچ
نحوه گرفتن قیف در دست
نحوه تهیه آیسینگ رویال غلیظ
نحوه جداسازی گل های خشک شده از کاغذ
نحوه اجرای طرح های مختلف (سبزه – گل لیلیوم – نرگس زرد – گل پیچشی – پامچال – گل بابونه)

پیش غذا :

سالاد اسفناج اسپانیایی با نخود

آشپزی سنتی :

 

قلیه شورباسی

راز و رمز :

سمبوسه

آشپزی بدون مرز :

پنه با سس گردو و جعفری
رسپی آگهی (دالیا) – برگر تنوری برنج
رسپی آگهی (دالیا) – املت فنجانی لوبیا
رول حلقه ای گوشتی

مربا :

مربای پرتقال درسته
مربای پرتقال حلقه ای

میان وعده :

نود الیت سوخاری

آشپزی بین الملل :

فیکادله

تزیین دستمال سفره به شکل جیب رو باز

مقاله :

شناخت و بررسی گوشت های قرمز (گوسفند و گوساله)
اجزای لاشه (گردن ، سردست ، ماهیچه دست ، راسته ، ران ، دنبالچه ، قلوه گاه و سرسینه)
شناخت گوشت
خرد کردن ران گوسفند

مدرسه آشپزی :

کباب های سیزده بدر
کباب برگ زعفرانی از گوشت های قرمز و سفید
کباب برگ سینه مرغ
سیخ کباب هندی
کباب عربی
کباب دنده
کباب کوبیده زغفرانی مرغ
کباب کوبیده ترکی با سس گوجه فرنگی

توضیحات تکمیلی

تعداد صفحه

100

تعداد دستورها

38

ویدئو آموزشی

نوع مجله

PDF

دیدگاهها

هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.

اولین نفری باشید که دیدگاهی را ارسال می کنید برای “هنر آشپزی 90”